ホヤっと！

こんにちは、らんちうです。

ホヤ食べま〜す！

ゴツゴツした体の一番上に、プラスネジとマイナスネジがある！

これを切り落として、殻から中身を出していきます。

この作業、めちゃくちゃ水が出ます。

ぴゅぴゅっ！！　勢いよく飛び出して服にかかってしまいました。うーん、磯野香。(磯野貴理子の姉)

この水は通称『ほや水』といい、とっておいて料理に使う人も多いそうです。

中身はつるりと簡単に取り出せました。二つに切ります。

肝臓を傷つけて茶色い汁が…あばば。

肝臓など、食べられないところを取り除きます。

外側はこんな感じ。貝に見えますが、実は貝などの軟体動物とは違う仲間で、脊索動物なのだそうです。

さ、ここまできたらあとは切って食べるだけです。

うまそ〜！！！！！

もぐ。

うまい〜！！！！！！！！

甘……いけど苦い。そして磯。塩気。そしてまた甘さ…えっ？？？ 複雑すぎない？？？

ちょっと味が追いきれない。把握したくてひたすらもぐもぐするけど、味が広く展開されすぎてて全体を捉えられない。あっ内臓苦いうまい〜〜！！！

食べたことない人に説明するなら、数の子の超複雑バージョン。つたわれ〜。

そんなこんな完食。

匂いもそんなにきつくなく、そこまで食べづらさは感じませんでした。

ただこれだけで食べるとちょっと寂しいので、やっぱりお酒なんかがあるといいのかなあと思います。お茶漬けにしてもおいしそうな気がする。

みなさんも見かけたら買って捌いてみてくださいね！

それでは、また配信でお会いしましょう！